trippa alla romana ne demek?

Trippa alla Romana, İtalyan mutfağında bulunan bir yemektir. İtalyanca'da "Roma usulü işkembe" anlamına gelir. Geleneksel olarak, bu yemekte işkembe parçaları domates, biber, soğan ve baharatlarla birlikte pişirilir. Yemeğin lezzetini artırmak için bazen bağırsaklar, ciğerler ve böbrekler gibi diğer iç organlar da eklenir. Trippa alla Romana, genellikle tost ekmek veya makarna gibi eşlik eden bir yan yemekle servis edilir. Bu yemek, birçok İtalyan restoranında bulunabilir ve Roma'daki yerel ayak yolu restoranlarından bazılarının spesiyalitelerinden biridir.